许多人追逐三江的春日梨花与夏日清凉，其实，三江的秋日同样独具韵味。几场秋雨洗去暑气，梯田泛起金黄，侗寨飘来糯香，三江秋韵便在桂湘黔交界处悄然苏醒，渐入画卷。

三江秋韵藏于鼓楼风雨桥间，融于芦笙歌舞里，可赏、可听、可品，唯有静心感受，方能领略其深邃。

三江秋韵最懂以侗家美食抚慰人心。

“秋风起，稻鱼肥”。侗家人食禾花鱼已传承千年。秋收时节，梯田里的禾花鱼正肥美，侗家人在收割前放水捕鱼，这便是“侗家丰收第一鲜”。在稻田边烤鱼，或是用茶油香煎，鱼鲜与稻香交融，仿佛将整个秋天的馈赠都含在口中。

三江人食鱼，讲究原味，更注重共享。在侗寨老人的记忆里，秋夜的火塘边，家家户户都会烹制酸鱼，佐以重阳酒，围坐畅谈。虽无珍馐美馔，但侗家人将平凡日子过成歌的生活智慧，却在这烟火气中生动展现。

解锁三江秋味，不仅有鱼之鲜，还有糯之香。这糯，不黏不腻，带着山泉滋润的清甜。当秋风染黄遍野稻浪，侗寨人家便开始蒸糯饭、捶糍粑。蒸熟的糯米经过千捶百打，米香与草木清香巧妙融合，入口满是山野的清甜；重阳时节，登高望远，糍粑不仅有团圆美满的吉祥寓意，也寄托着“年年高”的美好愿景。

三江秋味少不了寨子里的热闹，“烧鱼节”“新米节”“芦笙节”……都充满秋天的仪式感。说到三江特色的“晒秋”，那就更壮观了。吊脚楼前、晒台上，晴好天气，许多侗家竹筛里铺满红辣椒、黄玉米、白糯米，屋檐下则挂着禾把、侗布，将丰收铺陈于阳光之下，晒出侗家人勤劳朴实的本色。此时，山间秋茶将近尾声，侗家姑娘背着竹篓，唱着采茶歌，收获着秋日的馈赠。

听音识得“三江秋”。这一段时光，因短暂而珍贵，总是让人格外留恋。

三江秋韵藏在清越悠扬的歌声里。“大歌起，秋意浓”，不必刻意寻觅，侗族大歌就是三江秋日最美的“前奏”。走在程阳八寨青石板路，坐在岜团村风雨桥上，或是驻足于马胖鼓楼前，只要秋风一起，那“清泉般闪光的音乐”便随风飘来，空灵澄澈。社交平台上，到三江听一场秋日大歌，在布央仙人山品一壶茶，早已成为领略侗乡秋韵的经典路线。无数人闻声而来，体验这“歌在山水间，人在画中游”的侗乡浪漫。

待到秋意渐深，音韵转入“中章”，愈发古朴苍茫。秋夜歌师在鼓楼里吟唱的侗族古歌，那带着历史回响的韵律，与“月照鼓楼秋夜长”的意境相得益彰。秋收时节的芦笙比赛更是热闹非凡，各寨芦笙队齐聚一堂，笙歌震天，演绎着“芦笙不响，五谷不长”的传统。

秋天最悠长的“余韵”，当属三江山水人文深处的回响。有人说，侗家人的歌舞，就是这片土地最好的名片。陆游一句“太平有象人人醉，造物无私处处春”，虽未直写三江，却道出侗乡和谐生活的真谛。三江农民画家钟爱秋天，他们笔下的秋日侗寨色彩斑斓、充满诗意，让人仿佛走入梦境。这些萦绕于歌舞画卷中的“余韵”，早已超越感官，勾勒出一个古朴神秘的侗乡。

三江之秋，传统与现代交融，展现在层层梯田，浸润在寻常侗家。

三江秋韵是“春种一粒粟，秋收万颗子”的丰盈。这个时节，万物成熟，侗乡梯田，稻浪翻滚，禾花鱼肥，如侗族大歌所唱：“九月禾黄鱼正肥，十月糯香酒正醇”。侗家人深知秋的慷慨，也懂得惜物之道，通过“腌鱼、酿酒、制茶、晒干”等方式封存秋味，让转瞬即逝的鲜美跨越季节。到了深秋，用新米酿造重阳酒，窖藏整个秋冬，“来年开坛香满寨”。

“秋收冬藏万物备”，人生和自然的时序一样，到了秋天才能体会收获的喜悦。侗族古训说：“春不耕，秋无收；少不学，老来忧。”秋日恰是侗家年轻人学习传统技艺的好时节，或许也暗含着春华秋实的朴素道理。侗家儿女在秋夜里跟着歌师学歌，跟着绣娘学艺，传承千年文化。秋日学艺，寄托着侗家人最美好的期盼。秋天，从不辜负那些勤劳耕耘的人，它让稻谷归仓，让技艺传承，也让付出有回报。

三江秋韵也勾起“月是故乡明”的乡愁。古往今来，思乡，总是离不开家乡的味道，尤其是那些“时节限定”的记忆。在外打拼的侗家儿女，秋风吹起时，总会想起寨子里的油茶香、酸鱼味，一句“离家越远，思乡越浓”，道出无数游子的心声。现代侗族作家笔下的秋日腌鱼，何止是食物本身，更是萦绕心头的那份乡情。坛中封存的不仅是侗家的味道，更是游子对故乡那深沉而质朴的眷恋。

三江秋韵更是一份需要亲身体验的独家记忆。正如侗歌所唱：“不走过山路，不知山高低；不喝过井水，不知井深浅。”三江秋韵不似春的明媚、夏的热烈，它需要静静品味。或许，有人在金色梯田间邂逅故人，有人在鼓楼歌声中听懂人生，有人在风雨桥头悟透榫卯结构的奥秘。三江秋韵，不疾不徐，层层展开，藏于岁月深处，每个人都能品出不同滋味。

“秋是收获的季节，每一粒稻谷都是一首诗”。秋日三江，时节、风物与人文交融，在天地间铺展成画卷。来到三江，尝一口禾花鱼，听一曲侗族大歌，学一句侗话，便知这侗乡秋韵的绝妙。

记者：龚普康

来源：风情三江