为切实提升群众就业创业能力，拓宽村民增收致富渠道，助力乡村振兴发展。近日，富禄苗族乡富禄社区侗乡苗寨暖心开展了一期牛腩粉制作技能免费培训班，将接地气、实用性强的特色小吃手艺送进侗乡苗寨，吸引辖区40余名群众积极报名参与。

    本次培训特邀经验丰富的资深烹饪师傅现场授课教学，全程以实操教学为主。课堂上，老师结合大众口味特点和小吃经营技巧，深入浅出讲解牛腩粉标准化制作流程。从骨头汤底熬制火候、香料配比，到牛腩清洗去腥、慢卤入味，再到米粉烫煮、配菜搭配、调味技巧等关键环节逐一细致示范。

    教学过程氛围浓厚、互动十足，针对村民实操中出现的问题，老师手把手指导、一对一纠正细节，耐心解答大家的疑问。参训群众热情高涨、认真专注，仔细观摩学习，反复动手练习，互相交流学习心得，快速熟练掌握各项制作技巧。经过4天系统全面的培训和师傅的逐一考核，全体学员成功掌握正宗牛腩粉全套制作技艺，具备独立制作、自主经营的能力。

    此次便民技能培训贴合群众实际需求，零门槛帮助村民习得一技之长。有效解决了部分群众就业难、创业无技术的难题，为村民自主创业、灵活就业开辟了新路径。同时进一步夯实巩固脱贫攻坚成果，激活乡村增收内生动力，以小小特色手艺，铺起侗乡苗寨群众稳稳的致富路，获得了参训村民的高度认可和一致好评。