1月15日，三江侗族自治县良口乡产口村千年古榕树下人声鼎沸、年味弥漫，三江口生态旅游区“新年吃刨汤”活动在此举办，当地群众通过杀年猪、吃刨汤、捶糍粑、多耶等多彩节目，喜迎八方游客齐聚一堂，沉浸式体验侗乡非遗年俗，现场洋溢着浓浓年味。

当天上午，产口村千年古榕下人头攒动、年味弥漫。村民分工协作，杀猪备菜、捶打糍粑、酿制豆腐果，处处洋溢着欢声笑语。侗族同胞身着盛装踏歌起舞，将现场气氛推向热烈。正午时分，随着一锅锅热气腾腾的刨汤上桌，以新鲜猪肉、猪杂与时蔬慢炖而成的醇香佳肴，引得游客赞不绝口。众人围坐共品，举杯畅饮，大快朵颐，在欢声笑语间拉近彼此距离，沉浸于侗乡特有的喜庆与温情之中。

据了解，“三江吃刨汤习俗”是侗乡农耕文化的典型代表，凝聚着各族人民集体劳动、互帮互助、共庆丰收的精神内涵。过去，因地处高山、交通不便，家家养猪、制酸肉以备年节与宴席之需，如今，“吃刨汤”已从家庭式聚餐发展为集体性民俗活动，成为促进情感交流和民族团结的重要载体。2023年，该习俗被列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。

近年来，三江积极推进农文旅深度融合，不断解锁文旅新玩法，将“吃刨汤”等特色民俗从传统村寨活动转化为可体验、可参与、可传播的旅游产品，吸引游客沉浸式体验，有效带动侗乡餐饮、住宿、农产品销售等产业蓬勃发展，让非遗“活”在当代生活与旅游场景之中，倾力丰富旅游内涵、提升文化品牌，为乡村全面振兴注入强劲文化动力。

记      者：龚普康 莫江泉 龙佳倩 梁秀明 陈艳梦 杨晓雷 李   媛

实习记者：周婷婷

来源：风情三江