在广西三江侗族自治县富禄苗族乡的大顺村。这里层层叠叠的梯田，犹如大地的指纹，镌刻着岁月的痕迹与农民辛勤劳作的印记。而在这独特的地理环境中，孕育出了声名远扬的大顺香糯。

    大顺村的梯田错落分布在海拔 700 - 800 米的山腰之上，独特的地理条件和气候条件，为糯米的生长提供了绝佳环境。山泉潺潺长流，为稻田带来了源源不断的清澈水源，水质纯净无污染，富含多种矿物质，滋养着每一株糯米秧苗。充足的日照，使得糯米在生长过程中能够充分进行光合作用，积累丰富的养分。而较大的昼夜温差，更是让糯米在夜晚能够沉淀精华，形成独特的口感和风味。这种得天独厚的生态环境，使得大顺糯米的成熟期在农历十月左右，比其他地区的糯米生长周期更长，也造就了其更为饱满的颗粒和浓郁的香气。

初秋早间，层层梯田里的稻谷在阳光的照耀下，闪烁着金色的光芒，微风拂过，稻浪翻滚，发出沙沙的声响，仿佛是大自然奏响的丰收乐章。走进稻田，只见一株株稻穗沉甸甸地低垂着，颗粒饱满的糯米粒紧紧簇拥在一起，散发着淡淡的稻香。那饱满的颗粒，仿佛在诉说着这片土地的肥沃与勤劳村民们的悉心照料。

    大顺糯米，米质洁白如玉，犹如大自然精心雕琢的艺术品。当你凑近闻一闻，便能感受到那股浓郁而独特的清香味，瞬间沁人心脾。将其蒸煮后，更是软糯可口，口感细腻，富有弹性。无论是制作成香甜软糯的糍粑，还是酿造香醇醉人的米酒，亦或是包制美味的粽子，大顺糯米都能凭借其独特的品质，为美食增添独特的魅力。

在过去，由于交通不便等因素，大顺糯米 “养在深闺人未识”。但如今，随着乡村振兴战略的推进，村里的基础设施不断完善，大顺村积极探索产业发展之路。目前，大顺村围绕 “大顺香糯” 品牌，采用 “合作社 + 基地 + 农户” 的模式，大力建设大糯核心产区。

如果你还未曾品尝过大顺糯米，不妨在农历十月糯米丰收的季节，走进大顺村，亲自感受那片金色梯田的魅力，品尝一口“大顺香糯”，相信你一定会被这大自然馈赠的糯香瑰宝所征服。无论是作为自家食用，还是馈赠亲朋好友，大顺糯米都是绝佳的选择。让我们一起助力大顺糯米走出大山，将这份独特的美味传递到更多人的餐桌上。